LA CUCINA

I NOSTRI FRITTI FATTI IN CASA

CROCCHÉ di patate con provola sale e pepe €4,5
(allergeni 1-7-8)

FRITTATINA di bucatini alla Nerano con fonduta di grana e chips di zucchine € 5
(allergeni 1-7-8)

SANDWICH farcito con provola affumicata di Agerola, pancetta tesa locale , fonduta di grana
il tutto panato al panko e fritto €9
(allergeni 1-7-8-14)

BUFALA E CRUDO

Mozzarella di bufala Campana (250 gr ca) con prosciutto crudo di Parma e focaccia calda €18,5
(allergeni 1-7-14)

BUFALA E VERDURE

Mozzarella di Bufala campana (250 gr ca) con verdure grigliate e focaccia calda € 16,5
(allergeni 1-4)

SELEZIONE DI FORMAGGI

Selezione di formaggi locali e Nazionali accompagnati da miele di Acacia e confetture fatte in casa €16
(allergeni 7-14)

Tagliere di salumi

Tagliere di Salumi locali e Nazionali accompagnati da mostarde e giardiniera con prodotti locali € 16
(allergeni 14)

TAGLIERE DI MARE

Affettati di tonno e spada affumicati della "Sarda Affumicati", salmone norvegese affumicato , caviale di lompo e pinzimonio € 18
(allergeni 3-4-14)

POLPO E BISTOCCU

Tocchetti di polpo cotti a bassa temperatura serviti su misticanza, freselle in acqua di polpo , maionese all'acqua di polpo, olive nere di Leccino e pomodori secchi €16,5
(allergeni 7-8)

GAMBERI KATAIFI

Gamberi* in pasta kataifi cotti al forno con burro di bufala €14,50
(allergeni 7-8)

KEBAB DI POLPO

Kebab home made di polpo servito su misticanza e verdure croccanti , stracciata di bufala e pinzimonio €16
(allergeni 1-4-7-8)

CARPACCIO DI SALMONE

Carpaccio di Salmone fresco marinato agli agrumi servito su misticanza,creme fresh,lamelle di mandorle tostate,semi di sesamo e papavero e caviale di lompo €16
(allergeni 3-4-7-8-11)

CARPACCIO DI CARNE SALADA

Carpaccio di carne salada servito su letto di misticanza, crema di Pecorino Sardo locale , riduzione di aceto balsamico di modena IGP ,frutto del cappero e pane carasau 15€
(allergeni 1-7-14)

COTOLETTA DI LONZA

cotoletta di lonza con patatine €18
(allergeni 11-14)

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata di roastbeef Francese con grana,rucola e pomodori secchi €22
(allergeni 11-14)

TATAKI DI TONNO

Tataki di tonno con semi di sesamo e papavero servito su misticanza , frutti del cappero ..il tutto accompagnato con salsa teriyaki €20
(allergeni 4-11-14)

COSTATA

Costata Bavarese frollata 45 giorni alla griglia con patate al forno (+/- 500 gr ) €7 ETTO

I PRIMI PIATTI ... OGNI GIORNO PROPOSTE DIFFERENTI!!

 

Tagliolini fatti in casa con cozze e zeste di lime €20

Fregula con gamberi e stracciata di bufala €20

Gnocchi fatti in casa con Tonno, pomodorini, olive, frutto del cappero e pane sbriciolato alle erbe €20

LE PINSE.... LA PINSA CHE FA CRUNCH!!  😊

SAPORI'

misto di provola e fior di latte ,Crema di zucchine , fiori di zucca , chips di zucchine e scaglie di parmigiano €14
(allergeni 1-7)

PARMENSE

Fior di latte, rucola, crudo di Parma ,pomodori secchi e scaglie di parmigiano 14,5€
(allergeni 1-7-14)

LARDO E FICHI

base focaccia con stracciata di bufala, lardo , confettura di fichi home made e riduzione di aceto balsamico di Modena igp €15
(allergeni 1-7-11)

CALABRESE

Pomodoro San Marzano, fior di latte, spianata piccante e scaglie di Pecorino €10
(allergeni 1-7-14)

REGINA

Pomodoro San Marzano , mozzarella di bufala campana DOP , parmigiano grattugiato, olio EVO e basilico € 10
(allergeni 1-7)

Regina del Vesuvio

Pomodoro del Piennolo, mozzarella di bufala Campana , scaglie di Parmgiano ,olio EVO e basilico €12,5
(allergeni 1-7)

POMODOROSA

Provola affumicata, pomodori gialli, pomodori secchi e zeste di limone € 11
(allergeni 1-7)

MARINARA DOP

Pomodoro San Marzano, pomodori del Piennolo, acciughe del mar Cantabrico , aglio e origano € 11
(allergeni 1-4-7)

CANTABRICA

Provola Affumicata di Agerola, acciughe del Mar Cantabrico, fiori di zucca,ciuffi di ricotta di Bufala e zeste di limone €15,5
(allergeni 1-4-7)

SALMONETTA

Base Fior di latte, misticanza,salmone marinato agli agrumi creme fraiche e sbriciolata di pane alle erbe €16,
(allergeni 1-4-6-7-11)

TONNETTA

Base focaccia, tonno fresco marinato alla soia , stracciata di bufala ,salsa di avocado, semi di sesamo e papavero e lime €16,5
(allergeni 1-4-6-7-11)

POLPO E STRACCIATA

kebab di polpo home made, stracciata di bufala, finocchio croccante,caviale di lompo e pinzimonio €15,5
(allergeni 1-3-4-7)

AFFUMICATA

Base focaccia , stracciata di bufala , misticanza, tonno affumicato, spada affumicato e caviale di lompo €16
(allergeni 1-3-4-7)

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano , fior di latte , parmigiano grattugiato e basilico € 8
(allergeni 1-7)

MARGHERITA GIALLA

Fior di latte , pomodori gialli , pesto di basilico €9
(allergeni 1-7-8)

VINI

KARAGNANJ VERMENTINO, €35

INDOLENTE INTAGE ASINARA 35

DIFFIDENTE BIANCO ASINARA 25

PECORINO TERRE DEGLI EREMI €24

PINOT GRIGIO TERRAZE DELLA LUNA €24

BIRBANTE SPUMANTE BRUT ASINARA €28

CANNONAU HOMINE €27

PROSECCO SALA MILLESIMATO €20

CAGNUALRI ISOLA DEI NURAGHI €25

CANNONAU MAMUTHONE €25

RUINAS COLLI DEL LIMBARA €29

FALANGHINA €20

FERGHETTINA BRUT €35

PIEDIROSSO €20

BRANU VERM. GALLURA €23

FALANGHINA FRIZZANTE €20

CONTINI KARMIS €23

FERGHETTINA FRANCIACORTA €49

CHAMPAGNE PERRIER €80

DA BERE

Alla spina:

Birra Jupiler
0,25 cl 3€ 0,50cl 5€

Franziskaner
0,25 cl 3,5€ 0,50 cl 6€

VETRO BOTTIGLIA 

Acqua Smeraldina 1lt 3€

Coca, Fanta , Sprite …  33cl  € 3